Il posto
Storica osteria Milanese dal 1969 è situata lungo il Naviglio Pavese all’altezza della
conca fallata, così chiamata perché rimasta incompleta dal 1600 per più di due secoli. L’atmosfera del ristorante è rimasta invariata rispetto agli anni in cui è nata. Un ampio bancone accoglie i clienti subito dopo l’ingresso, da qui si sviluppano
le due sale di cui è composta l’osteria: la sala
Camino, quella principale, caratterizzata da un camino in posizione centrale che riscalda le fredde serate invernali e la
“saletta”, di recente restaurata per un ambiente più intimo con una splendida specchiera al centro ed il soffitto in legno.
La mangiata
La cucina della Conca fallata denota un forte legame con la
Puglia. Frisella pugliese, affettati misti di salumi e burratina d’Andria per cominciare con un giro di antipasti. Tra i primi molto buone le
orecchiette fatte in casa proposte con le classiche cime di rapa o broccoletti a seconda della stagione oppure con sugo di stufato d’asino e grattuggiata di cacio ricotta.
Il piatto forte rimane però la
carne equina da provare sotto forma di costata oppure di trita cruda condita. Ottima ed abbondante anche la grigliata mista di...
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