Le vostre recensioni e autopromozioni!
Cerri, Trattoria - Piazza Giovanni XXIII, 3 Cremona
Trattoria storica della prima metà del '900, richiama ormai gli anni '70 grazie alla sala divisa in due parti, l'area ristorante e l'area bar con bancone in fondo e autoctoni ben insediati. Ordiniamo tortelli di zucca per me e antipasto con tomino con spek su letto di rucola e aceto balsamico per la mia signora, molto buoni entrambi; seguono rostbeef per lei e una bisteccona da tre cm per me, ancora ottimo e abbondante. Il mezzo di vino sfuso è da considerarsi invece senza lode e senza infamia - siamo peraltro a Cremona e non a Radda in Chianti. Per il dolce ho scelto delle ciliegie bollite con pallina di gelato perchè sembravano invitanti, purtroppo non sapevano di niente; volevo suggerire di farle bollire nel brodo così almeno acquistavano il sapore di gallina ma mi son tenuto. Caffè e grappa, morbida e buona per un conto finale di 70 euro.

Sarebbe stato un posto da suggerire senza ombra di dubbio agli amanti dei posti tipici con autoctoni annessi se non fosse che il prezzo ci ha lasciati il dubbio di aver preso la fregatura da turista.
Questo e le ciliegie evanescenti mi fanno dire che poteva andar meglio.

Paol
Osteria degli Assonica - Via Don Santo Carminati 9, 24010 Azzonica di Sorisole (BG)
Il locale, ricavato da un vecchio cascinale del quale mantiene una saletta con una bella volta in mattoni, è sicuramente bello a vedersi, con molti posti a sedere e ben disposti tra di loro. Il servizio è molto curato, il personale gentile e preparato, coadiuvato da un titolare esperto e propositivo. In due a pranzo volevamo mangiare pesce e pesce ci hanno dato... a tal punto che ho fatto una gran fatica a finire il crudo, una vera e propria montagna di carpacci, ostriche e gamberoni. Un cult per gli appassionati.
L'antipasto caldo è ben costruito e abbondante; è formato da capesante, moscardini con polenta piccanti il giusto, insalatina, baccalà alla vicentina e cozze. Con un'impepata di altre cozze e un filetto di rombo abbiamo chiuso il pranzo, celebrato da un'eccellente bottiglia di bianco altoadige da 14,5', per 28 euro. Dimenticavo, da non perdere la grappa barricata 18lune dopo il caffè. Con un conto finale da 70 euro penso di aver speso il giusto visto il menù. Da tornarci!

Paol
Da Dodo, Ristorante - Via Castello, Luzzana (BG)
Un 14 Febbraio, San Valentino, immergendomi per una volta in uno stereotipo ho portato la compagna a cena. Stereotipo sì ma almeno in un ristorante in cui non son mai stato mi son detto! Affidandomi all’appetitovienmangiando ho prenotato da Dodo a Luzzana (BG). Il ristorante è in una piccola cascina ristrutturata, un tempo facente parte del castello adiacente; è facile da trovare e ha un soffitto in legno degno di nota. Il locale è decisamente accogliente e dall’atmosfera calda. I piatti, antipasti, primi e secondi, fanno parte della cucina tipica ma sono assolutamente rivisitati con un tocco di originalità e sapore che si fa notare. Sembra che faccia pubblicità, vero? due parole però le merita anche la carta dei vini, una sessantina di di etichette di buon livello e ad un prezzo corretto. I gestori sono della semplice cordialità dei bergamaschi di un tempo, contenti del loro lavoro e che cercano di farlo al meglio.
In ultimo, sarà il San Valentino, sarà il ristorante, sarà anche il buon vino alla fine il risultato l’abbiam portato a casa…voto 7 pieno!

Mauro
Alpenroyal, Hotel - Via Meisules, Selva di Val Gardena (BZ)
La mia è una segnalazione di un giovane ed entusiasmante chef che merita la vostra attenzione in qualità di critici enogastronomici e di cercatori di luoghi del buon gusto a tavola.
Nelle ultime vacanze invernali mi sono recata in Val Gardena, nel cuore delle Dolomiti. A Selva di Val Gardena ho soggiornato presso l'albergo Alpenroyal de  "the leading small hotels of the world", incantevole hotel a cinque stelle. Dal mese di giugno è stato aperto al suo interno un ristorante gourmet non solo per gli ospiti dell'hotel ma anche per gli esterni. Il ristorante viene gestito dal giovane chef Felice lo Basso. Tutti i giorni Felice allieta gli oltre 100 ospiti dell'albergo con una cucina molto raffinata, che già può essere definita lei sola cucina gourmet tuttavia la vera e propria esperienza gourmet deve essere fatta presso il ristorante dove a mio parere la miglior cosa è lasciarsi guidare dallo chef sui piatti da provare.
Alla sola lettura del menù si è talmente entusiasti di ciò che viene proposto che si vorrebbe assaggiare tutto! 
Per Lo Basso la materia prima è fondamentale e come anche voi sicuramente saprete questo è il primo passo affinchè una cucina possa essere altrettanto ottima. Si potranno degustare cibi della tradizione rivisitati alla sua maniera,dove forte è l'influenza delle sue origini pugliesi, e cibi invece innovativi, dove sempre la freschezza del prodotto è la parola d'ordine, ma dove eccitante è anche il prodotto stesso, come la sua carne di Wagyu, di origine giapponese... ora non ricordo tutti gli straordinari prodotti che lui usa, ma per averne una panoramica completa, vi posso invitare anche a leggere il libro che Lo Basso ha pubblicato: "Felice Lo Basso e la grande cucina dell'Alpenroyal". La tradizione mediterranea dunque, le nuove esperienze nel nord d'Italia ed il suo estro, la sua creatività ed il suo genio, la scelta di materie prime qualitativamente superiori si fondono in cucina dando a chi siede alla tavola di Felice la possibilità di provare sensazioni straordinarie e di trovare delle vere e proprie oasi di gusto inesplorate fino ad allora.
Potrei parlare di questo giovane chef per ore, tante quante sono quelle che si vorrebbero trascorrere in sua compagnia, davanti ai suoi piatti, osservandoli perché non si può parlare di semplice cibo, ma di opere d'arte, come lo sono i piatti che utilizza per offrire all'assaggiatore più raffinato, al palato più esigente, all'esteta gastronomico, le sue creazioni e spiegare dallo stesso qual'è stata l'idea che l'ha ispirato, i prodotti che ha usato. accompagnandole con una approfondita dissertazione sull'idea che lo ha portato alla creazione ed i prodotti utilizzati.
Il mio parere è quello quindi che se siete dei sognatori, o se avete smesso di sognare, e volete ritornare bambini, o se volete rimanere bambini e sognatori come ha fatto Peter Pan, allora affidatevi a Felice che vi saprà condurre in un viaggio gourmet da sogno!

Climan
Berberè, Ristorante Pizzeria - Via Pio La Torre, Castel Maggiore (BO)
Berberè è un ristorante che propone cucina creativa, stagionale e leggera, tra cui una pizza particolarmente digeribile perché fermentata naturalmente per 48 ore! Lo staff è giovane e preparato: gli chef Matteo Aloe e Beniamino Bilali (per la pizza) sono appassionati e curano le ricette in modo semplice, cercando di esaltare il gusto delle materie prime. Il locale, sito presso c/o Le Piazze Lifestyle Shopping Centre, è accogliente e moderno: cucina a vista e wall painting realizzato da to/let.

Mariella
Ca' Del Frate, Trattoria - Via Ca' Del Frate, Zoagli (GE)
Antipasto (zola con miele, salumi, sottaceti ecc.) + 2 primi genovesi + secondi alla griglia (fatti al momento), dolce + caffè + ammazzacaffè, 23 euro. VISTA ECCEZIONALE SU PORTOFINO, PER RAGGIUNGERLO BISOGNA CAMMINARE IN UN SENTIERO PER 10 MINUTI.

Mario
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